Tortilla chiquilisteca es una tortilla hecha con maíz nativo, coadyuvante en la dieta de las personas que padecen una enfermedad crónico- degenerativa o comorbilidad, contiene ácidos fenólicos y antocianinas que ayudan al estrés oxidativo de las células y la carcinogénesis. Nuestras tortillas están basadas en la economía circular ya que el modelo de negocios beneficia a directamente a las productoras de maíz nativo de la comunidad de chiquilistlán jalisco, teniendo en cuenta la equidad salaria, la seguridad alimentaria de las mujeres y sus hijos y la brecha de género, creando condiciones dignas para ellas y teniendo un impacto directamente positivo en las 1,245,000 millones de personas a nivel jalisco que padecen una enfermedad crónico degenerativa.Cuidamos que todos nuestros procesos salgan de un proceso que no se parece en nada ala economía secular , sino más bien a un modelo de cooperativas comunitarias el cúal beneficia al medio ambiente y a las productoras .