Cueche Achichay es un emprendimiento que produce y comercaliza helados de paila para el reconocimiento de la tradición y cultura nariñense.El grupo está conformado por: Juan Felipe Antorveza Robles, Karen Gisella García Amado y Sofía Micaela Moreno Burbano, somo estudiantes de grado once del colegio República de Colombia ubicado en la localidad Engativa (10) de Bogotá D.C.Nuestro proyecto nace de la necesidad de rescatar y resaltar la cultura del departamento de Nariño que está ubicado al sur de Colombia, ya que a lo largo de la historia su población ha sido victima de diferentes estigmas erróneos y un gran aislamiento del país, debido al desconocimiento de su riqueza cultural.Para solucionar esto nosotros creamos una empresa productora y comercializadora de helados de paila, es decir, un helado típico de Nariño y de manufactura artesanal que se prepara en una paila de cobre dando a conocer de esta manera aspectos sobre la cultura nariñense y así romper los estigmas.