Tradición campesina zomac
- 1. Nombre completo
- Luis Felipe eslava Rueda
- 11. Lugar de residencia
- Tolima
- 17. ¿En qué consiste tu iniciativa?
- Inicialmente nuevos cultivos de cacaos ya que nuestro municipio cuenta con muy pocos, realizar todo el proceso de poscosecho con procesos limpios cuidando el medio ambiente, realizando procesos donde se mejore la calidad del cacao en aroma y sabor ofreciendo experiencias sensoriales, también con la transformación de derivados de cacao y sus subproductos que contaminan el medio ambiente y las fuentes hídricas cuidando así nuestro planeta y ofreciendo un portafolio más amplio. Lo que se desea lograr es mejorar los procesos de calidad con una central de proceso o fermentación con innovacion, y tener una central de acopio e instrumentos o equipos para esta y poder seguir realizando la inclusión de los niños y jóvenes en el aprendizaje de cacao evitando el reclutamiento las drogas y otros factores, ofreciendo estás oportunidades y alternativas contrivullendo a la paz. Realizaremos el primer concurso de catacion y preparación de cacao de Colombia, con esto Proporcionando oportunidades y precios justos al productor cacaotero con aliados comerciales. El mejoramiento en la producion , en fermentación y almacenamiento nos dará ingresos en tres faces por cultivo, por calidad en fermentacion y por compra de cacao seco para almacenar ofreciendo precios justos y con valor agregado por la venta de esta materia prima y trasformación se obtendrán recusos para seguir con las iniciativas de la inclusión de los jóvenes en y las actividades sociales y ambientales que llevan a cabo . Se tiene planeado para este año el primer concurso de catacion de cacao y preparación de Colombia que se realizará aquí mismo en Planadas Tolima con aliados comerciales.
- 25. En un video de 2 minutos de duración:
- https://youtu.be/W2i7jSs2kaA?si=TgfbwRY4L43q3T0x
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